OUR STORY
弘々家の思い
衝撃の”パリパリ麺”との出会いに背中を押され
1993年、わずか8席の屋台村で鉄板に火を入れました。
それから三十余年。
広島の味を、下関で愛される味に。
毎日、一枚一枚、気合を込めて焼いています。
おいしさは、ただの「味」じゃない。
素材へのこだわり。焼き加減への執念。
人と人とのつながり。
「今日も来てくれて、ありがとう」の気持ち。
あの日より、今日の方がきっとおいしい。
そう思っていただけるように――。
食べログ「百名店」に4年連続で選んでいただきました。
テレビ各局でもご紹介いただきました。
地元でコツコツ焼いてきた味が
こうして評価されて
本当にうれしく思っています。
店長 市山隆志
CUSTOMER VOICE
お客さまの声
🍴 学生・10代 女性
「ここに来ると元気が出るんです！」
学校でちょっと嫌なことがあった日でも、弘々家のお好み焼きを食べると元気になれます。行ける日を楽しみにしています。
🥔 30代 女性
「ポテサラが、まさかの主役！」
ポテサライカ天を初めて食べたときの驚き、今でも忘れられません。ホクホクのポテサラに、しっとり香ばしいイカ天の組み合わせがクセになります。リピート確定です！
🥄 40代 男性
「麺がこんなにおいしいなんて！」
正直、お好み焼きで”麺”に感動するとは思いませんでした。パリパリの麺と甘いキャベツ、香ばしいソース…一体感がすごい！まさに焼きの技術を感じる一枚です。
👵 40代 女性・家族連れ
「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」
久しぶりの家族での外食。やわらかい野菜と香ばしい麺におばあちゃんが大喜び。世代を超えて楽しめる味って、こういうことなんだなと思いました。
📱 20代 男性
「動画で見て、すぐ来ました！」
インスタで見た”ジュ〜ッ！”という焼きの音が忘れられなくて来店。実際に目の前で焼いてくれる迫力と仕上がりの美しさに感動しました。「映え」だけじゃなく、本当においしかった！
MEDIA & INFLUENCER
メディア・取材をご検討の皆さまへ
弊は「メディアに出ると常連さんに迷惑がかかるから…」なんて、少しカッコつけて取材をお断りしていたお恥ずかしい時期もありました。
本当にすみません。その節はごめんなさい。
でもある日、娘にこう言われたんです。
「お父さんのお店、テレビとか来ないの？」
その一言がきっかけで、初めて取材をお受けしました。
すると——常連さんたちは、むしろ自分のことのように喜んでくれて、そして一番うれしそうだったのは、うちのおばあちゃんでした。
だから今はこう思っています。
「もっと、おばあちゃんを喜ばせたい！」
テレビ、雑誌、ネット…取材、大歓迎です。
むしろ、「ばっちこーい！」です。
お電話でお気軽にご連絡ください。
店長・店主 市山隆志
「テレビに出たとき、おばあちゃんが本当に嬉しそうで…」
「この笑顔のために、取材もばっちこーい！」です
📺 取材・インフルエンサーの皆さまへ
Instagram・TikTok・YouTubeの
インフルエンサーの皆さまも大大大歓迎！
美味しく撮ってくださると、とても嬉しいです😊