「これ、食べに行くしかない」北九州から30分で行ける食べログ百名店の話
ちょっとだけ、聞いてほしい話がある。
北九州から関門橋を渡って、30分ちょっと。
山口県下関市の住宅街の一角に、知る人ぞ知る名店がある。
派手な看板があるわけじゃない。
観光スポットの近くでもない。
それでも、遠くから車を走らせてくる人が後を絶たない。
広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）——創業1993年、32年目の鉄板焼き専門店。
食べログ「お好み焼き百名店」に、4年連続で選ばれ続けている。
最初に言っておく。ここのお好み焼きは、ちょっと違う
「広島風お好み焼き」と聞いて、どんな食感を想像するだろうか。
しっとりした麺に、キャベツたっぷり、甘めのソース——そういうイメージの方も多いと思う。
弘々家の麺は、パリパリだ。
下関の食文化「瓦そば」からヒントを得て、国産小麦100%の麺を鉄板でじっくりときつね色に焼き上げる。その食感を完成させるまでに、オーナーシェフの市山さんが費やした試行錯誤の回数、なんと7,000回。
初めて食べた人は、だいたい同じ言葉を口にする。
「麺が、こんなにおいしいなんて……！」
ソースもオリジナル。広島のカープソースをベースに、6種のスパイスをブレンドした完全自家製だ。パリパリの麺に、このソースが絡む瞬間——そこに、弘々家のすべてがある。
メニューを開くと、もう迷う
初めて来たなら、迷わず 贅沢6種盛り（1,880円〜） を選んでほしい。
安岡ねぎ・チーズ・殻付きエビ・イカ・もち・イカ天、豚肉と麺と玉子——これが一枚の鉄板の上に、全部のっている。
下関特産の「安岡ねぎ」の甘みが、口の中でふわっと広がる。もちのとろみ、殻付きエビのぷりぷり感、チーズのコク。全部を一枚で楽しめる、店主渾身の一皿だ。
「ポテサラ イカ天（1,385円〜）」も、見逃してほしくない。
ポテトサラダがお好み焼きの中に……？と最初は半信半疑になる。でも食べると納得する。「ポテサラが、まさかの主役！」というお客様の声、うなずきたくなる気持ちが分かる。
さらに欲張りたい人には「贅沢すぎる7種盛り（2,210円〜）」もある。
ポテサラ・イカ・ねぎ・もち・チーズ・海老・イカ天が全部入って、これ一枚で大満足のボリューム感。特別な日に選びたい、ハレの一枚だ。
一品メニューが、また反則なのだ
お好み焼きだけじゃ終わらないのが、弘々家のもう一つの顔。
だし掛け出汁巻き玉子（680円〜）は、テレビでも紹介されたグランドキュージーヌ金賞受賞メニュー。山梨・神奈川の鉄板焼き職人から受け継いだ秘伝レシピで仕上げる、とろふわの出汁巻き玉子に、熱々の出汁をかけて提供される。これを目当てに来るリピーターがいるのも、納得だ。
豚キムチ（680円〜）は、市内の焼肉店も仕入れに行く韓国食材専門店「黄家」のキムチを使用。大津屋醤油×弘々家ソースが生み出した偶然のハイブリッド味は、お好み焼きの前菜にも、締めのお供にもなる。
最初から全部頼みたくなってしまうので、気をつけてほしい。
焼くのは、全部店主。だから最高の状態で届く
弘々家では、全メニューを市山さんが一枚ずつ手焼きしている。
お客様がセルフで焼く、というスタイルではない。
鉄板の前でプロが焼き上げて、最高の状態でテーブルに届ける——だから、手を汚す心配もないし、焼き加減を気にする必要もない。
「うまく焼けるかな？」という緊張なしに、ただ食べることだけに集中できる。
これが意外と、ものすごく気持ちいい。
32年、地元に育てていただいた店
オーナーシェフの市山隆志さんが最初に鉄板の前に立ったのは、1993年。
下関駅前グリーンモールの「屋台村」で、たった8席の小さな鉄板焼き屋としてスタートした。
屋台村の閉店で一度は店を畳み、それでも諦めずに今の山の田の地で再出発。
「借金まみれから百名店へ」というのは、笑えない実話だ。
そんな市山さんがよく言う言葉がある。
「地元に育てていただいた」
32年間、足を運び続けてくれる地元のお客様あってこそ、という気持ちが店全体に染み込んでいる。だから初めて来たのに、なぜか懐かしいような温かさがある。
累計来店数は、48万人。
数字じゃなくて、一枚一枚積み重なった縁の数だと思うと、少し胸が熱くなる。
北九州から来る価値が、ある
関門橋を渡れば、もうすぐそこ。
下関市山の田エリアは、北九州からのアクセスが思いのほかいい。
唐戸市場や角島大橋、壇ノ浦古戦場など、下関の観光スポットと組み合わせれば、充実した一日になること間違いなし。「観光ついでに弘々家」という旅程が、遠方のファンにも支持されている理由だ。
駐車場は店舗前2台＋近くに6台、計8台完備。
座敷席（5人席×2・6人席×1）もあるので、家族やグループでも気軽に使える。
初めて来るなら、電話予約（注文付き）がおすすめ。
来店前に注文を伝えておくと、焼き上がりに合わせて席を用意してくれるから、待ち時間なく最高の状態で食べられる。
食べ終わったとき、きっとこう思うはずだ。
「また来るね」
その一言が、弘々家の32年を支えてきた言葉だから。
📍 広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）
山口県下関市山の田中央町1-13 武嶋ビル1F
（山の田バス停から徒歩約30秒 / 風波のクロスロード沿い）
🕐 火〜日 ランチ 11:30〜15:30 ／ ディナー 17:30〜23:00
🚗 駐車場8台完備
💳 PayPay・クレジットカード・交通系IC等 各種決済対応
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