2026年7月– date –

下関・角島の旅を計画するとき、こんなことを考えたことはないでしょうか。「有名観光地の近くにある有名店もいいけれど、地元の人が本当に通っているお店って、どこなんだろう」と。 ガイドブックに載っている観光向けのお店は探しやすい。でも、地元の人...

結論から言うと、弘々家はお好み焼き屋であると同時に、鉄板を囲んで飲んで食べて語れる「居酒屋」でもあります。 「お好み焼き1枚だけで足りるかな」「何か一緒に頼めるものはあるの？」――そんな不安を抱えたまま来店されるお客様は少なくありません。で...

北九州でお好み焼きを食べてきた。おいしかった。でも、なんだかまた食べたい気分が続いている。そんな経験、ありませんか。 関門海峡の幅は、最も狭い場所でわずか約650メートル。橋を渡れば、あるいは関門トンネル人道を歩けば、そこはもう山口県下関市...

「弘々家のお好み焼きって、なんであんなに後を引く味なんだろう」と思ったことはありませんか。食べ終わってもしばらく口の中に残るあの複雑な風味。その正体を探っていくと、32年間変わらず受け継がれてきたソースの配合にたどり着きます。今回は、その...

「下関でお好み焼きを食べたいけれど、どのお店を選べばいいか迷ってしまう……」そんな場面、一度は経験したことがあるのではないでしょうか。食べログ百名店にも選ばれるお好み焼き店が地元・山の田エリアにあることを、意外と知らない方も多いのです。唐...

「テイクアウトって、どうやって注文すればいいの？」 先日、山の田エリアのご近所の方からそんな声をいただきました。スマートフォンのアプリや複雑なWeb手続きに慣れていないと、テイクアウトそのものへのハードルが上がってしまうことがあります。でも...

「高齢の親を連れて下関を楽しみたいけれど、ずっと立ちっぱなし・歩きっぱなしになってしまわないか心配……」という声をよく耳にします。実は、観光地での移動疲れや、椅子に座れないお店での食事を理由に、せっかくの外出を途中で切り上げてしまうシニア...

下関を訪れた際、地元の特産品を味わうことは旅の楽しみの一つだ。海に面した下関といえばふぐが有名だが、実は内陸部の安岡地区では、古くから栽培されてきた「安岡ねぎ」と呼ばれる特産のねぎが存在する。柔らかく、加熱すると独特の甘みが引き立つこの...

「下関 お好み焼き」と検索したとき、数ある選択肢の中からどの店を選べばいいのか迷ってしまう人は多いだろう。観光地としての知名度が高い下関には、お好み焼きや鉄板焼きを提供する店がいくつも存在する。その中で、焼き加減の安定感やプロの技術にこだ...

お好み焼きを食べに行って、焼き上がりにムラがあったという経験をしたことがある人は少なくないだろう。片側は香ばしく焼けているのに、もう片側は生地が半生だったり、キャベツの蒸し加減が均一でなかったり。せっかくの一枚が、焼きムラひとつで満足度...