鉄板焼き　居酒屋メニュー– category –

下関の鉄板居酒屋・弘々家では、とん平焼きや豚キムチ、だし掛け出汁巻き玉子などの一品メニューを楽しみながらお好み焼きを待つのが「弘々家流」。食べログ百名店4年連続選出・創業32年の鉄板の前から、満足度が上がる夜の楽しみ方をご紹介します。

「お好み焼きと日本酒って、合うのかな？」——そう思いながらも、なかなか試せずにいませんか？　しかも「人気店は混むから、長く待たされるのでは」と、足を踏み出せないでいる方も多いはずです。 弘々家（こうこうや）にも、そんな迷いを抱えたまま初めて...

結論から言うと、弘々家のとん平焼きに安岡ねぎを使うのは「美味しいから」だけではありません。地元・下関に育てていただいた32年分の感謝が、あの一枚の鉄板に込められているからです。その理由を、少し詳しくお伝えします。 下関に角島観光や唐戸市場巡...

先日、カウンター席にお座りになった20代の男性が、席に着くなり「動画で見て、すぐ来ました！」とおっしゃっていました。お好み焼きを焼き上げる様子や、鰹だしを目の前でジュワッとかける「だし掛け出汁巻き玉子」の映像をSNSで見つけて、その日のうちに...

先日、小さなお子様を連れたお客様がご来店の際に、こんなことをおっしゃっていました。「お好み焼き屋さんって、鉄板があるから子どもが触ったら危ないかなと思って、ずっと来られなかったんです」と。 その言葉を聞いて、「そうか、そう感じている方がい...

「お好み焼きの店って、お肉を食べない人は何も食べられないよね……」 そう思って、大切な家族や友人を誘えずにいたことはありませんか？　あるいは、ベジタリアンの方と一緒に来店して、メニューを開いた瞬間に少し気まずい空気になってしまった、なんて経...

結論から言うと、弘々家の夜は「お好み焼き1枚だけ」で完結させる必要はありません。むしろ、焼き上がりを待つ20分間こそが、この店の夜の核心です。 創業32年、鉄板の前に立ち続けてきた中で、「お好み焼きだけでお腹いっぱいになるかな…」という声を何度...

「下関で飲むなら、ハイボールに合う鉄板焼きを食べたい。でも、どの店に行っても居酒屋メニューがどこか物足りない……」そう思いながら、今夜の一軒を迷っていませんか？ 特に豚キムチ。居酒屋ではどこでも見かけるメニューですが、「これだ！」と箸が止ま...

9月に入っても、下関はまだ日中の残暑が続いています。でも夕方になると、ふっと涼しい風が吹きはじめて、「今夜はどこかで一杯やりたいな」という気分になりませんか。 そんな夜に、どうせなら「鉄板の前でゆっくり過ごせる場所がいい」と思う方に、ぜひ...

先日、40代の女性のお客様がご家族でいらっしゃいました。席についてしばらくして、にこにこしながら話しかけてくださったんです。「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」って。 聞けば、前回の来店がおばあちゃんの誕生日で、その日にいただいたお好み...