下関でお好み焼きと日本酒のペアリングを試してみた

Name: 広島お好み焼き 弘々家(こうこうや)
Telephone: 083-254-4654

2026年10月17日

「お好み焼きと日本酒って、合うのかな？」——そう思いながらも、なかなか試せずにいませんか？　しかも「人気店は混むから、長く待たされるのでは」と、足を踏み出せないでいる方も多いはずです。

弘々家（こうこうや）にも、そんな迷いを抱えたまま初めてご来店くださるお客様が少なくありません。今回は、実際にいただいたお客様の声を軸にしながら、下関で広島お好み焼きと日本酒のペアリングを楽しむための弘々家流の過ごし方をお伝えします。

こんな方におすすめ

✅ 下関でお好み焼きと日本酒を一緒に楽しみたい方
✅ 混雑時の待ち時間が心配で来店をためらっている方
✅ 弘々家のパリパリ麺が気になっているが、まだ食べたことがない方
✅ 鉄板焼きの一品料理でゆっくり飲みたい方
✅ 食べログ百名店を実際に訪れてみたい方

下関でお好み焼きと日本酒のペアリングを試してみた | 広島お好み焼き弘々家(こうこうや)

「麺がこんなにおいしいなんて！」——40代男性のひとことが教えてくれたこと

先日、40代の男性のお客様からこんな声をいただきました。

「麺がこんなにおいしいなんて！」

40代・男性

この一言、実は私（店長・市山）にとって、じんわりと嬉しいひとことなんです。

弘々家の広島お好み焼きで最もこだわっている部分のひとつが、生めんを鉄板でこんがりキツネ色に揚げ焼きした「パリパリ麺」です。外はパリッと香ばしく、なかはふわっと蒸しあがったキャベツとの層が絶妙に重なる——この食感は、鉄板の前に立ち続けた35年以上の経験から生まれた、弘々家でしかお目にかかれないものです。

そしてこのパリパリ麺の香ばしさが、日本酒と驚くほどよく合います。特に辛口の純米酒や、すっきりとした山廃系の日本酒と合わせると、麺の旨みがふわっと引き立って、一口ごとに箸と盃が交互に進む——というのが弘々家流のペアリングの醍醐味です。

「お好み焼きにお酒？」と思われるかもしれませんが、鉄板焼きの一品をつまみながらゆっくり飲むスタイルは、弘々家の常連さんにはもはや定番の楽しみ方になっています。

「待ち時間が心配」という気持ちは、一記事で全部解消できるものではないのも正直なところです。弘々家のLINEに登録すると来店クーポンを受け取れるほか、月ごとの不定休情報もいち早く確認できます。登録はLINEアプリから数秒で完了します。

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待ち時間が心配な方へ——弘々家流「電話予約」の使い方

お好み焼きは一枚一枚、手焼きで仕上げます。これは創業32年、変わらない弘々家のスタイルです。だからこそ「混んでいたら長く待つのでは」と不安になるお客様のお気持ち、よくわかります。

でも、ちょっとした工夫で待ち時間のストレスはかなり解消できます。

来店前に電話（083-254-4654）で注文を伝えていただくと、焼き上がりに合わせて席をご用意することができます。「何時に行くので、○○を2枚お願いします」——それだけでOKです。

さらに、こうしてお好み焼きが焼きあがるまでの時間を楽しんでいただけるように、弘々家には鉄板焼きの一品料理がそろっています。

豚キムチ：地元・下関の黄家キムチを使った、ピリ辛でジュワッと旨い一品。日本酒との相性は言うまでもありません。
とん平焼き：ふわっと焼いた卵で豚バラを包んだ、鉄板ならではの定番つまみ。
だし掛け出汁巻き玉子：鰹だしを目の前でジュワッとかけて仕上げる、弘々家自慢の一皿。これだけで一合飲める、という常連さんも多いんです。

お好み焼きが焼けるまでの時間も、「待つ」ではなく「楽しむ」に変えてしまう——それが弘々家流です。

✓ ここまでのポイント

生めんをキツネ色に揚げ焼きしたパリパリ麺が、日本酒との相性抜群のポイント。
来店前に電話で注文を伝えれば、焼き上がりに合わせて席をご用意できる。
待ち時間は豚キムチ・とん平焼き・だし掛け出汁巻き玉子などの一品料理でゆっくり一杯楽しむのが弘々家の流儀。

電話で注文を伝えてから来店する——この手順を読んで「実際どう伝えればいいんだろう」と思った方もいるはずです。電話予約では焼き上がり時間に合わせた席の手配もお願いできます。まずは一本、電話でご確認ください。

今すぐ電話でパリパリ麺のお好み焼きを予約する（083-254-4654）

日本酒に合わせるなら、このお好み焼きを

弘々家のメニューのなかで、特に日本酒との相性が際立つのが、国産豚バラ肉と寒玉キャベツを重ねた定番の広島お好み焼きです。豚バラの脂がジュワッと染みたキャベツの甘みと、パリパリ麺の香ばしさ——この組み合わせは、辛口の日本酒の酸味をやわらかく包んでくれます。

また、ソフトシェルシュリンプ（殻ごと食べられるエビ）を使ったお好み焼きは、海の旨みが凝縮された一枚。白ワインはもちろんですが、山廃系の濃醇な日本酒とも驚くほどよく合います。下関ならではの食材と、広島お好み焼きの技法が融合した、弘々家にしかない一品です。

下関・山口の地酒と合わせて楽しんでいただくのも、旅の思い出としておすすめです。関門都市圏のグルメを巡る旅の途中に、ぜひ立ち寄ってみてください。

「また来るね！」と言っていただける理由

弘々家は食べログお好み焼き百名店に4年連続（2022・2023・2024・2025年）で選ばれています。山口・下関の地で創業32年、地元の方々に育てていただいてきた店です。県外や北九州から足を運んでくださるお客様も年々増えていますが、いつ来ても「また来るね！」と言っていただけるのは、一枚一枚を丁寧に焼き続けているからだと思っています。

店長・市山は還暦を過ぎてなおスノーボードを楽しみ、下関海峡マラソンのフルマラソンを10回以上完走するアクティブな人間です。休みの日には世界のごはんを食べ歩き、「もっとおいしい一枚を」というヒントを探し続けています。その探究心が、パリパリ麺の調理法にも、だし掛け出汁巻き玉子の仕上げにも生きています。