広島お好み焼き弘々家(こうこうや)店舗情報– category –

10月に入り、空気がようやく秋らしくひんやりとしてきた下関。関門海峡を渡る風が気持ちよくなるこの季節は、ひとりでふらっと旅に出たくなる気分にさせてくれます。角島大橋や火の山からの眺め、唐戸市場の活気——下関の風景をひとり占めにした日の締めく...

食べログに登録されているお好み焼き店は、全国に数万軒あると言われています。そのうち「百名店」に選ばれるのは、わずか100軒。つまり、選出される確率は0.数%という世界の話です。 山口県下関市の住宅街の一角、サンデンバスの山の田バス停から徒歩30秒...

10月に入り、下関の朝は少しずつ涼しさを帯びてきました。夏の暑さが引いて、外でゆっくり食事を楽しめる季節になると、ふと「あの人に会いたいな」「ちゃんとお礼を言いたいな」という気持ちが湧いてきませんか。 言葉にするのが照れくさくて、でもちゃん...

SNSで飲食店を知るきっかけになった経験が「ある」と答える人の割合は、近年のアンケートで7割を超えるというデータがあります。弘々家（こうこうや）に来てくださるお客様の中にも、「Instagramを見てすぐ来ました」「動画で麺の音を聞いて、どうしても食...

先日、こんなメッセージをいただきました。「体調が悪くて来られないんだけど、弘々家のお好み焼きが食べたくて。デリバリーって使えますか？」体調のすぐれない日に、弘々家のことを思い出してくださったこと——鉄板の前に立って32年、こういうお声が一番...

「料理人って、体力なくても続けられるんじゃないの？」そう思ったことはないでしょうか。あるいは「還暦を超えてスポーツを続けるなんて、そんな元気がどこから来るの？」と首をかしげる方もいるかもしれません。そして「お好み焼き屋の大将がスノーボー...

先日、地元の常連さんから「市山さん、そもそもここってずっとこの場所だったんですか？」と聞かれました。 そういえば、山の田に来てからすでに随分と時間が経ちます。あらためて振り返ると、下関駅前の屋台村で鉄板の前に立ち始めた日のことが、昨日のこ...

「下関に観光で行くんだけど、せっかくだからおいしいものも食べたい」「角島大橋まで足を延ばす予定なんだけど、帰り道に寄れるお店はないかな」「食べログで調べたら百名店が下関にあるって出てきたけど、どこにあるの？」——こういうお悩みをお持ちの方...

実は、弘々家にご来店いただくお客様のうち、初めての方のおよそ6割が「お好み焼き1枚だけ頼んで終わりにするつもりだった」と、帰り際におっしゃいます。ところが実際には、ほぼ全員が「もっと早く来ればよかった」という顔で鉄板の前を離れていく。その...

先日、お電話でこんな声をいただきました。「出前館で頼めるって聞いたんですけど、どうやったらいいですか？」と。スマートフォンの操作に慣れていないご高齢の方からだったのですが、話を伺うと「足が痛くてなかなか外出できないけど、弘々家のお好み焼...