お盆や年末年始、大型連休になると「家族みんなで外食に行きたいけれど、どこに行けばいいか迷う」という声をよく耳にします。小さな子どもがいる、おじいちゃん・おばあちゃんも一緒、バラバラな食の好みをどう合わせる――そんな悩みを抱えながら、結局いつもと同じチェーン店を選んでしまう、なんてことありませんか。
下関市山の田にある「広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）」は、1993年の創業以来32年間、まさにそういったご家族に寄り添ってきたお店です。赤ちゃん連れのお母さんから、腰の少し曲がったおじいちゃんまで、鉄板を囲んで笑顔になれる場所を目指して、店主の市山隆志がずっと一枚一枚丁寧に焼き続けています。今回は、3世代で楽しめる弘々家の魅力を、店主自身のこだわりとともにお伝えします。
「全員が満足できる一枚」を追い求めてきた30年
店主の市山は、もともと広島風お好み焼きが「嫌い」だったと言います。スーパーダイエーに勤めていたある日、ふと口にした一枚に衝撃を受けて、この世界に飛び込みました。そのときの「こんなに美味しいものを知らなかった」という感動が、今も弘々家の原点になっています。
以来35年以上、毎日鉄板の前に立ち、焼いてきたお好み焼きは累計50万枚以上。その経験の中でずっとこだわってきたのが「麺」です。下関生まれの市山が子どものころから大好きだった地元のソウルフード「瓦そば」――あのパリパリとした麺の食感を、広島風お好み焼きに取り入れられないかと研究を重ねました。麺の種類・茹で時間・焼き方・鉄板の温度（160度から220度へと段階的に上げていく焼き方）を徹底的に試行錯誤し、きつね色に香ばしく仕上げた「パリパリ食感の麺」を完成させました。
「おじいちゃんが『麺がこんなに香ばしいのは初めてや』と驚いてくれた、という話をお客様からよく聞きます。小さい子どもがパリパリという音を楽しみながらニコニコ食べてくれる――その様子を見るのが、毎日の鉄板仕事の中で一番うれしい瞬間のひとつです」と市山は話します。
食べログ お好み焼き 百名店に4年連続選出（2022・2023・2024・2025年）、グランキュージーヌ 和食部門・広島お好み焼き部門で金賞を受賞した実力は、長年にわたって家族連れのお客様に支えられて積み上げてきたものです。
3世代が「ちょうどいい」と感じる店づくり
弘々家が3世代ファミリーに選ばれ続ける理由は、味だけではありません。店内の座席構成も、家族がゆったりと過ごせるよう考えられています。
- 座敷席：5人掛けテーブル×2、6人掛けテーブル×1を完備。足の悪いおじいちゃん・おばあちゃんでも、靴を脱いで座れる和の空間でゆっくりお食事いただけます。
- お子様用イス：小さなお子様のためのベビーチェアをご用意しています。
- 赤ちゃんのミルク用のお湯：授乳中のお母さんも安心してお越しください。
- 離乳食の持ち込みOK：まだ固いものが食べられない赤ちゃんがいても大丈夫です。
- 無料駐車場8台完備：ベビーカーや荷物が多いご家族でも、お車でらくらく来店いただけます。
「小さい子どもを連れて外食するのって、正直ドキドキしますよね。でも弘々家は気にしないでください。泣いても、こぼしても、大丈夫。子どもが元気なのは当たり前のことですから」と市山はいつも話します。実際に、赤ちゃんを抱っこしながらお好み焼きを頬張るお母さんの姿は、弘々家の日常の風景です。
おじいちゃん・おばあちゃんも喜ぶメニューの充実
3世代ランチで大切なのは、年齢を問わずに食べられるメニューがあること。弘々家では広島風お好み焼き（肉・イカ・ミックス・スペシャルなど）に加えて、テーブルを賑やかにするサイドメニューも揃っています。
特におすすめしたいのが「ジュワッとカツオ出汁かけ出汁巻き玉子」。グランキュージーヌの和食部門で金賞を受賞したこの一品は、鉄板で仕上げた出汁巻き玉子に、香り高いカツオ出汁をたっぷりかけた贅沢な味わいで、おじいちゃん・おばあちゃんの箸が思わず進む優しい一枚です。「タコさんウインナー」は子どもたちに大人気。テーブルにいろんなメニューが並ぶと、それだけで食卓が華やかになりますよ。
麺は国産小麦使用（そば不使用）。ただし同じ製麺所・同じ機械でそばも製麺しているため、重度のそばアレルギーをお持ちの方はご注意ください。アレルギーのご心配がある場合は、ご来店前にお気軽にお電話でご相談ください。
ランチタイムをもっと気軽に。アクセスと営業時間について
弘々家のランチ営業は11:30〜15:30（ラストオーダー14:30）。週末や祝日も同じ時間で営業しています。「お昼ちょっと遅くなっても大丈夫かな」という時でも、14:30まで注文を受け付けているので、観光や買い物のついでに立ち寄っていただきやすいのもポイントです。
場所は山口県下関市山の田中央町1-13 武嶋ビル1階。JR幡生駅からのアクセスも良く、「風のクロスロード」沿いに位置しているので車でも見つけやすい立地です。無料駐車場が8台ありますので、大家族でのお越しも安心です。
「混んでいるときはお時間をいただくことがあります。週末や祝日のファミリーランチはできるだけ事前にお電話でご予約・ご注文をお知らせいただけると、よりスムーズにご案内できます」と市山。1人で鉄板を守る分、一枚一枚に全力を注いでいます。電話予約の際にご注文も一緒にお伝えいただけると助かります。
まとめ：「また来週も来よう」と思える場所でありたい
3世代で外食するとき、一番大切なのは「全員が笑顔で帰れること」だと思っています。おじいちゃん・おばあちゃんが「美味しかった」と満足して、子どもたちが「またパリパリ食べたい！」とはしゃいで、お父さんお母さんが「連れてきて良かった」とほっとできる。そんな時間を作るために、弘々家は今日も鉄板の前に立っています。
32年間、下関の山の田でお好み焼きを焼き続けてきた場所です。おじいちゃんが若い頃に来てくれて、今はその孫と一緒に来てくださるお客様もいます。そういう積み重ねが、弘々家の一番の宝物です。
ファミリーランチのご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。お電話でご予約とご注文をまとめてお受けしています。
📞 083-254-4654（月曜定休・火〜日 11:30〜15:30 / 17:30〜23:00）
ご家族みなさまのお越しを、鉄板の前でお待ちしています。
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