下関で家族との特別な一日｜百名店の一枚が記念日の主役に

「今年の記念日、どこで食べようか」と、スマートフォンを片手に悩んだことはありませんか。誕生日、結婚記念日、還暦のお祝い——一年に一度、あるいは一生に一度の特別な日だからこそ、「なんとなく選んだお店」では終わりにしたくない。その気持ち、私自身も鉄板の前に立ちながら、ずっと感じてきました。

山口県下関市の山の田に店を構えて32年。市山隆志と申します。広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）の店主です。創業以来、数え切れないほどの記念日の場面に立ち会わせていただきました。「おばあちゃんが喜んでくれた」という言葉をいただいたとき、鉄板の前で思わず目頭が熱くなったことを、今でも覚えています。

この記事では、記念日を本当に満足できる形でお祝いしたいと考えている方に向けて、弘々家の一枚がどうしてその特別な日の「主役」になれるのかを、正直にお伝えします。

こんな方におすすめ

• ✅ 下関で家族の記念日をお祝いしたいと考えている方
• ✅ 食べログ百名店の実力を記念日に体験してみたい方
• ✅ 子連れやご高齢の家族も一緒に楽しめるお店を探している方
• ✅ 「パリパリ麺って本当においしいの？」と気になっている方
• ✅ 下関・角島観光と組み合わせた特別な一日を計画中の方

記念日だからこそ、「格」のある一枚を選んでほしい

誕生日ケーキを選ぶとき、誰もがちゃんとしたお店を選びますよね。それと同じように、記念日に食べるものにも「その日にふさわしい格」があると、私は思っています。

弘々家は、食べログお好み焼き百名店に2022年から2025年まで4年連続で選出していただきました。さらに、グランドキュージーヌ和食部門・広島お好み焼き部門でそれぞれ金賞をダブル受賞。これらはお客様の声と評価が積み重なった結果です。「記念日に行くお店」として選んでいただけるのは、この32年間、一枚一枚手を抜かずに焼き続けてきた積み重ねがあってこそだと、心から感じています。

特別な日に「どこに行こう」と迷ったとき、全国の食べログ百名店に選ばれたお店という「ものさし」は、ひとつの安心材料になるはずです。下関ランチをもっと特別にしたいなら食べログ百名店へという視点でまとめた記事も、ぜひ参考にしてみてください。

「ポテサラが、まさかの主役！」——サイドメニューまで本気の理由

先日、30代の女性のお客様からこんな声をいただきました。

「ポテサラが、まさかの主役！」

30代・女性

これ、すごくうれしい言葉なんです。お好み焼き屋のポテトサラダが「主役」と言わせるくらいでなければ、記念日の一皿を任せてもらえる店にはなれない——そういう気持ちで、一品一品に向き合っています。

メインのお好み焼きはもちろん、だし掛け出汁巻き玉子も弘々家ならではの一品です。鰹だしを目の前でじゅわっとかけてお出しするこの料理は、「こんなの初めて見た」と目を丸くしてくださるお客様が後を絶ちません。記念日のテーブルを彩る一皿として、ぜひ一度試していただきたいと思っています。

そして弘々家の看板は、なんといってもパリパリ麺の広島お好み焼きです。生めんを鉄板でキツネ色に香ばしく揚げ焼きにして、外はパリパリ、中はふわふわのキャベツと重ねて焼いた一枚。この食感は、家では絶対に再現できないと断言できます。35年以上鉄板の前に立ち続けてきた私が、瓦そばからヒントを得て辿り着いた弘々家だけの技術です。

✓ ここまでのポイント

• 食べログ百名店4年連続・グランドキュージーヌ金賞ダブル受賞という実績が、記念日にふさわしい「格」を裏づけている
• パリパリ麺のお好み焼き、だし掛け出汁巻き玉子など、サイドメニューまで本気の一皿が揃う
• 手焼き一枚ずつの丁寧な仕上げが、特別な日の記憶に残る味をつくる

おじいちゃん・おばあちゃんから小さなお子様まで、家族全員で楽しめる理由

「子連れで鉄板のあるお店は大丈夫かな」と心配される声をよくいただきます。弘々家では、子ども用のイス・フォーク・ミルク用のお湯をご用意しています。座敷16席・カウンター6席の計22席で、ベビーカーのままお入りいただけます。鉄板はスタッフがしっかり管理していますので、安心してお過ごしください。

ご高齢のご両親を連れてきてくださるお客様も多く、ご両親を連れて下関グルメ・百名店の手焼き一枚で親孝行という形でご利用いただいています。「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」という声を聞かせていただけることが、私にとって何よりの励みです。

また、卵抜きや特定トッピングの調整など、アレルギーへの対応も可能な範囲でご相談を承っています（同一鉄板での調理となりますので、重度のアレルギーがある場合は事前にご相談ください）。記念日に家族全員が笑顔でいられるよう、できる限りの対応をいたします。

駐車場は店舗前2台・山の田バス停裏手6台の計8台を無料でご用意しています。ご家族でお越しの際も、お車でそのままいらしてください。

「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」

40代・女性（家族連れ）

記念日をもっと特別にする、弘々家の使い方

記念日でのご来店を最大限に活かしていただくために、いくつかお伝えしたいことがあります。

まず、ご予約の際に記念日であることをお伝えください。焼き上がりのタイミングに合わせて、心のこもった一皿でお祝いのお手伝いをさせていただきます。手焼きで一枚ずつ仕上げるため、ご提供までお時間をいただくことがありますが、その分だけ本気の一枚をお出しします。

贅沢すぎる7種盛りは、記念日のテーブルを一気に華やかにする一品です。だし掛け出汁巻き玉子と合わせてご注文いただくと、普段のお好み焼き屋とはひと味違う「特別感」が生まれます。

10月下旬のこの時期は、秋の日差しの中で下関・角島観光を楽しんだあとに立ち寄っていただくお客様も増える季節です。下関で家族そろって食べる記念日の一枚・弘々家の選ばれる理由でも詳しくご紹介していますが、角島大橋や関門海峡を巡った一日の締めくくりに、熱々の一枚でお祝いする——そんな使い方も、ぜひ頭に置いておいてください。

貸切でのご利用も承っています（20名以下〜50名まで対応可能）。少人数での誕生日会や家族の集まりにも対応できますので、まずはお電話でご相談ください。

まとめ：記念日の「主役」は、一枚の手焼きが担えます

誕生日でも、結婚記念日でも、還暦のお祝いでも——特別な日の食卓に求めるものは、「ちゃんと満足できた」という記憶だと思います。豪華さだけではなく、丁寧に焼かれた一枚が目の前に置かれる瞬間の温かさ、一緒に来た人の顔が綻ぶ瞬間——そういうものが積み重なって、「また来るね！」という言葉になって返ってくる。32年間、それだけを信じて鉄板の前に立ち続けてきました。

下関の山の田で、家族の記念日を一緒にお祝いさせてください。ご予約・お問い合わせはお電話で承っています。

📞 083-254-4654（広島お好み焼き 弘々家）

営業時間：火〜日・祝日 11:30〜15:30 / 17:30〜23:00（月曜定休、祝日の場合は翌火曜定休）
オーダーストップは閉店1時間前。毎月の営業日はインスタグラムとLINEでもお知らせしています。