下関ランチに迷ったら鉄板焼き｜弘々家に行くべき5つの理由

お好み焼き屋で「だし巻き玉子」を頼む人は、実はとても少ない。「お好み焼き屋さんにだし巻き？」と思われるかもしれませんが、弘々家では毎日のように「だし巻き目当てで来ました」というお客様がいらっしゃいます。下関のランチでここだけにしかない一皿を、今日は余すことなくお伝えします。

こんな方におすすめ

• ✅ 下関でのランチをどこにするか迷っている方
• ✅ 「本当においしいだし巻き玉子」を出す店を探している方
• ✅ 食べログ百名店のお好み焼きが気になっている方
• ✅ パリパリ麺の広島お好み焼きが初めてで、どう違うのか知りたい方
• ✅ 子ども連れや家族でのランチ利用を考えている方

理由①：食べログお好み焼き百名店に4年連続選出された、数字が物語る実力

2022年・2023年・2024年・2025年と4年連続で「食べログお好み焼き百名店」に選出されています。全国のお好み焼き店のなかから選ばれるこの称号を、4年続けて手にするのは簡単なことではありません。選出の根拠になるのは、日々のお客様の評価の積み重ねそのものです。

店主・市山隆志は下関生まれ下関育ち。35年以上、毎日鉄板の前に立ち続けてきました。「地元に育てていただいた」という言葉を口癖のように使いますが、それは社交辞令ではなく、地元のお客様が30年以上通い続けてくださっていることへの、本心からの感謝です。創業1994年から数えると、今年で32年。その年月分だけ、一枚一枚が積み重なっています。

遠方から来られるお客様も増えており、北九州のグルメ好きが下関に渡る理由と弘々家の実力についてまとめた記事でも詳しく触れていますが、関門海峡を越えてわざわざ足を運ぶ方が後を絶たないのも、この数字の裏付けがあってこそです。

理由②：グランドキュージーヌ金賞受賞の「だし掛け出汁巻き玉子」は、ここでしか食べられない

弘々家のランチで、いま最も話題になっているのがだし掛け出汁巻き玉子です。山梨・神奈川の鉄板焼き職人から直接伝授された秘伝レシピをベースに、グランドキュージーヌ広島お好み焼き部門・和食部門のダブルで金賞を受賞しています。

注文を受けてから3個の卵を素早く鉄板で焼き上げ、仕上げに熱々のカツオ出汁をジュワッとかける——その瞬間の音と香りも含めて、弘々家の「だし巻き体験」です。プレーン・大葉チーズ・ネギチーズの3種から選べるので、お好み焼きとの組み合わせで楽しまれるお客様も多くいらっしゃいます。

「お好み焼き屋のサイドメニュー」という先入観で頼まなかったお客様が、隣の席の出来上がりを見て思わず注文される——そんな光景が鉄板前では毎日のように起きています。あるお客様はこんな言葉を残してくださいました。

「ポテサラが、まさかの主役！」

30代・女性

鉄板から生まれる一品には、いつも「まさか」が潜んでいます。だし巻き玉子は、その筆頭格です。

理由③：「パリパリ麺」の広島お好み焼きは、弘々家でしか再現できない食感がある

広島お好み焼きの命は、麺です。弘々家では生めんを鉄板でこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。この工程がパリパリ食感を生み出す核心で、瓦そばからヒントを得た独自の調理法です。外はパリッ、なかはキャベツのふわふわした蒸し感が同居する、相反するふたつの食感が一枚のなかに収まっています。

初めてこの食感に出会ったお客様の驚きは、ほぼ毎回同じ言葉で表れます。

「麺がこんなにおいしいなんて！」

40代・男性

「広島風お好み焼きって、どこも同じじゃないの？」と思っていた方が、このパリパリ食感に出会うと認識が変わります。使うのは国産小麦100％の生めんと国産豚バラ肉、寒玉キャベツ。素材と調理法が合わさったとき、はじめてあの「ジュワッ！パリッ！」が生まれます。

✓ ここまでのポイント

• 食べログ百名店4年連続選出という、お客様の評価が積み重なった実績がある
• だし掛け出汁巻き玉子はグランドキュージーヌ金賞受賞の秘伝レシピで、注文後に目の前で仕上げるパフォーマンスも魅力
• 生めんをきつね色に揚げ焼きしたパリパリ食感は、弘々家独自の調理法から生まれる

理由④：創業32年・35年超の鉄板歴。一枚一枚、手抜きなしの手焼き

どんなに混んでいても、全てのお好み焼きを店主が一枚ずつ手焼きで仕上げます。「一枚一枚」はスローガンではなく、32年間変えていない焼き方そのものです。

市山は還暦を過ぎてなお、フルマラソンを10回以上完走し、下関海峡アスリートのゴールドメダリストとしてツールド下関にも出場するアスリートでもあります。鉄板の前で35年以上立ち続けられるのは、体を動かし続けているからでもあるかもしれません。休みの日には世界のごはんを食べ歩き、「おいしい一枚のためのヒント」を探す姿勢は、創業から一度も変わっていません。

待ち時間が生じることがあるのは、この手焼きにこだわっているからです。提供までにお時間をいただく場合がありますが、その時間は「一枚分の丁寧さ」が積み重なっている時間でもあります。ランチの時間に余裕を持ってお越しいただくと、より落ち着いてお楽しみいただけます。

理由⑤：子ども連れ・ファミリーから大学生・仕事帰りまで、22席が居心地よく迎える

弘々家の座席はカウンター6席と座敷16席の計22席。子ども用のイス・フォーク・ミルク用のお湯も完備しているので、小さなお子さんを連れたファミリーも安心してご利用いただけます。ベビーカーのままご入店いただけます。

「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」という声は、家族でのランチ利用をされた方からよくいただく言葉です。世代をまたいで同じ鉄板を囲める場所というのは、下関市内でもそれほど多くはありません。

下関市立大学（市大）から徒歩5分という立地から、学生のお客様も多く、仕事帰りのサラリーマンの方が少人数でお集まりになる場面も日常的です。駐車場は店舗前2台・山の田バス停裏手6台の計8台が無料でご利用いただけます。サンデンバス山の田バス停④番乗り場からは徒歩30秒。お車でもバスでもアクセスしやすい場所にあります。

角島観光や唐戸市場・はいからっと横丁と組み合わせた観光プランの一環でお越しになる県外のお客様にも、下関を訪れた際の「ランチの定番」として選んでいただいています。テイクアウトはもちろん、Uber Eats・出前館・電話注文にも対応しているので、ホテルや宿泊先でゆっくり食べたい方にも便利です。

少人数の歓迎会・送別会・忘年会・新年会・打ち上げなど、2〜6名でのご利用も大歓迎。貸切は20人以下から最大50人規模まで対応可能です。下関で飲みに行くなら居酒屋より鉄板焼き屋をおすすめする理由にも詳しく書きましたが、鉄板を囲む場はお酒の席でも不思議と会話が弾みます。

まとめ：下関ランチの「正解」を探しているなら、一度だけ来てみてください

食べログお好み焼き百名店4年連続選出、創業32年、35年超の鉄板歴、グランドキュージーヌ金賞受賞のだし掛け出汁巻き玉子——数字で並べると、弘々家に行く理由は自ずと揃います。でも、一番の理由はやっぱり「食べてみてからわかる」ことだと思っています。

パリパリ麺の食感も、だし巻き玉子のジュワッとかかる出汁の香りも、鉄板の前で見ていないと伝わりきらない部分があります。下関市山の田エリアに来る機会があれば、ぜひ弘々家の鉄板前の席に座ってみてください。

月曜定休（月曜が祝日の場合は翌火曜定休）。ランチは11:30〜15:30、ディナーは17:30〜23:00（オーダーストップは閉店1時間前）。月に数日、不定休があります。最新の営業日はインスタグラムとLINEでお知らせしています。

予約・テイクアウトのご注文はお電話で：083-254-4654

初めてのご来店の方には、下関で記念日家族ランチに弘々家が選ばれる理由もあわせてご覧いただくと、メニュー選びの参考になるかと思います。「ばっちこーい！」と鉄板の前でお待ちしています。