お好み焼き情報– category –

「今日は夕飯を作る気力が残っていない…」——そう感じたことが、一度や二度ではないはずです。会議が長引いてスーパーに寄れなかった夜、家族の帰りがバラバラで鍋を囲む余裕がない夜、梅雨の蒸し暑さに体力を奪われた夕方。そんな「ちょっと今日はしんどい...

先日、お子さんを連れたお客様から「ベビーカーのまま入れるお店ってなかなかないですよね」とぽつりとおっしゃっていただきました。確かに、小さな赤ちゃんや歩きはじめのお子さんを連れてのお出かけは、どのお店に入れるか、段差はないか、授乳やおむつ...

「どれくらい焼けば飽きないんですか？」「毎日同じもの焼いてて楽しいですか？」——そんな言葉をお客さんから冗談めかして聞かれることがあります。確かに不思議ですよね。何万枚、何十万枚と焼き続けても、なぜ手を抜かないのか。なぜ今日も緊張するのか...

「下関に来たけど、観光地の食事処はどこも行列で……」「地元の人が通うお店を知りたいけど、検索しても観光向けの情報ばかり出てくる」「せっかく来たなら、ガイドブックに載っていない、本当の地元飯を食べたい」——そんな声を、下関を訪れる旅行者からよ...

結論から言うと、下関の居酒屋文化は「鉄板の前に座る」ことから始まる。焼ける音、立ちのぼる湯気、目の前で丁寧に仕上がっていく一枚——そんな光景が、この街の夜の食卓の原風景として根づいている。今回は、山の田エリアを拠点に、下関の昼から夜までを...

「お好み焼きにポテトサラダを入れる」——初めてその組み合わせを聞いたとき、首をかしげた人は少なくないはずです。ところが実際に食べてみると、「なぜ今まで知らなかったんだろう」と感じる人が続出する、いわば鉄板の上の化学反応とも言える一品がこれ...

「下関って、ふぐだけじゃないんです」——そう教えてくれたのは、山の田エリアに長年暮らすご夫婦でした。観光ガイドには載っていないような路地の味、地元の人が当たり前のように通う場所、そして季節ごとに顔を変える海の景色。この街は、知れば知るほど...

「無料で渡れる橋として日本屈指の長さを誇る橋がある」と聞いて、ピンとくる方はどのくらいいるでしょうか。全長1,780mの角島大橋は、今やSNSで何度もバズり、テレビCMやロケ地としても何度も登場してきた山口県が誇る絶景スポットです。しかし実際に訪れ...

「食べログ百名店」に選ばれるお店のグルメを、わざわざ外出しなくても自宅で楽しめる時代になりました。実は、外食に比べてデリバリーを選ぶ人の割合はここ数年で急増しており、特に少人数の集まりや、足腰に不安があるシニア世代の間では「家で本格的な...

結論から言うと、下関・山の田エリアで「家族そろっての記念日」に何度も選ばれてきたのが、山の田中央町にある広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）です。その理由は価格でも立地の便利さだけでもありません。創業32年という歳月をかけて積み重ねてきた「...