お好み焼き情報– category –

結論から言うと、家族みんなで下関グルメを楽しみたいなら、弘々家の座敷席が今のところいちばん「全員が笑顔になれる」場所です。赤ちゃん連れでも、おじいちゃん・おばあちゃんと一緒でも、小学生が初めてのお好み焼き体験をするときも、この座敷席があ...

唐戸市場でふくの刺身や海峡サーモンを堪能したあと、「もう一軒、地元の人が本当に通っているお店に行ってみたい」と思ったことはありませんか？ 観光ガイドに載っているお店も悪くはないけれど、どうせなら地元の常連さんが何年も通い続けている、看板も...

「広島風お好み焼きって、普通の焼きそば麺じゃないの？」「パリパリって書いてあるけど、どんな食感なのかピンとこない。」「お好み焼きに入ってる麺なんて、どれも同じでしょ？」 そう思っている方、正直ちょっと待ってください。弘々家に来てくださった...

先日、遠方からいらしたお客様に、こんなことを聞かれました。「卵アレルギーがあるんですが、お好み焼き屋さんって来てもいいんでしょうか……」と、少し申し訳なさそうに。 気持ち、すごくわかります。お好み焼きは卵を使う料理ですし、鉄板は一枚で複数の...

先日、常連のお客様から「混んでたら待つのが不安で、なかなか来られなくて……」とポツリと言われた言葉が、ずっと頭に残っています。 正直に言います。弘々家（こうこうや）は、全てのお好み焼きを私・市山が鉄板の前で一枚一枚手焼きしているので、確かに...

「関門橋を渡るのって、なんとなく気合いがいる気がして…」 「下関にいいお店があるのはわかってるけど、わざわざ渡るほどかな？」 「北九州にもお好み焼き屋さんはあるし、そこでよくない？」 そんなふうに、橋の向こうに気になるお店があるとわかってい...

秋が深まり、朝晩の空気がひんやりとしてくる季節になると、熱々の鉄板料理が恋しくなるものです。そんな季節にふと思う方も多いのではないでしょうか——「広島風お好み焼きって、大阪風とどう違うんだろう？」と。 食べたことがないと、なかなかイメージが...

「お好み焼き屋って、子どもを連れて行っても大丈夫かな？」 小さなお子様を持つ親御さんから、こんな声をよく聞きます。熱々の鉄板、狭い通路、泣いたときの周りの目……。子連れでの外食は楽しいはずなのに、気になることが多くて、気づけばいつも同じチェ...

「だし巻き玉子って、どこで食べても似たり寄ったりだよね」——そう思っていたことはありませんか？ 居酒屋でも定食屋でも、出てくるものが「なんとなく同じ味」に感じてしまって、もう何年もときめいていない。そんな方に、ぜひ知っておいてほしいことがあ...

下関・角島の旅を計画するとき、こんなことを考えたことはないでしょうか。「有名観光地の近くにある有名店もいいけれど、地元の人が本当に通っているお店って、どこなんだろう」と。 ガイドブックに載っている観光向けのお店は探しやすい。でも、地元の人...