「今日のランチ、どこにしようか…」
下関でそんなふうに迷ったとき、地元の人たちがまず頭に浮かべるお店があります。それが、山の田エリアにある 広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）。
創業1993年。32年間、同じ鉄板の前に立ち続けたオーナーシェフが一枚一枚手焼きで仕上げるお好み焼きは、食べログ「お好み焼き百名店」に 4年連続で選出 されるほどの実力派。それでいて、どこか「近所のあの店に行こう」という気軽さがあるのが弘々家の魅力です。
このページでは、弘々家が地元のみなさんに32年愛され続けている理由を、じっくりご紹介します。
なぜ32年間、下関の人たちに愛され続けるのか
弘々家の始まりは、1993年の下関駅前グリーンモール「屋台村」にある、たった8席の小さな鉄板焼き屋でした。
実はオーナーシェフの市山隆志さん、開業前は 広島風お好み焼きが苦手だった そうです。ところがある日、1枚のお好み焼きとの出会いが人生を変えました。「これを自分の手で焼けるようになりたい」。その思いが、今日の弘々家を生み出したのです。
屋台村の閉店で一度は店を閉めましたが、現在の山の田の地に移転・再出発。そこから今日まで、一枚も手を抜かずに焼き続けてきました。
🔥 弘々家の「ここだけ」ポイント
- 7,000回の試行錯誤で生まれたパリパリ麺
下関の食文化「瓦そば」からヒントを得た、鉄板でじっくり焼き上げるオリジナル麺。 - 6種スパイスブレンドの特製ソース
カープソースをベースに独自配合。どこにもない唯一無二の味。 - 全メニュー、店長が1枚ずつ手焼き
お客様はセルフで焼く必要なし。最高の状態で、手を汚さず食べられます。 - 下関特産「安岡ねぎ」を積極使用
地元の恵みをそのままお皿に。甘くてやわらかい、下関ならではの一品です。
「パリパリ麺」って何？普通の広島風と何が違うの？
広島風お好み焼きといえば、しっとりとした麺が特徴的なイメージを持つ方も多いと思います。でも弘々家の麺は、ちょっと違います。
鉄板の上でじっくりと焼かれ、きつね色にパリッと仕上がった麺。一口かじると、外はカリッ、中はもちっとした独特の食感が広がります。まさに「ジュワッ！パリッ！」という、他では味わえない一皿です。
このパリパリ麺は、実は7,000回の試行錯誤の末に完成したもの。地元・下関の郷土料理「瓦そば」の調理法にヒントを得て、麺の焼き方を一から研究しました。今では弘々家の最大の看板となっています。
一度食べると、「あ、麺ってこんなにおいしいんだ」と気づく方がたくさんいらっしゃいます。
初めての方へ。迷ったときのおすすめメニュー
「種類が多くて何を頼めばいいかわからない！」というお声もよくいただきます。そんな方への、弘々家おすすめの選び方をご紹介します。
🥇 人気No.1「贅沢6種盛り」
安岡ねぎ・チーズ・殻付きエビ・イカ・もち・イカ天・豚肉・麺・玉子が全部入った、まさに「全部のせ」の欲張り一枚。初めて来店された方のほとんどがこちらを選びます。
🥈 人気No.2「ポテサラ イカ天」
「お好み焼きにポテサラ？」と驚く方が多いのですが、これが驚くほど合うんです。お客様の声に「ポテサラが、まさかの主役！」というコメントがあるほど。一度食べると病みつきになります。
🌟 一品メニューもぜひ
テレビでも紹介され、グランドキュージーヌ金賞を受賞した 「だし掛け出汁巻き玉子」 は、鉄板の前で行われるパフォーマンスも必見。お好み焼きと一緒にぜひ。
子連れ・家族でも安心。弘々家のうれしい設備
「お好み焼き屋って、熱い鉄板があって子どもと行くのが心配…」そんな声をよくいただきます。でも弘々家では、お客様が鉄板で焼く必要はありません。 店長がすべて焼き上げた状態でご提供します。
赤ちゃんから高齢者まで、家族みんなで気兼ねなく楽しんでいただけるよう、さまざまな設備を用意しています。
- ✅ ベビーカーOK（入店・座敷ともに対応）
- ✅ 子ども用椅子・フォーク・スプーン・ミルク用お湯を完備
- ✅ 座敷席あり（5人席×2・6人席×1）
- ✅ 正座イスあり（足が痛くなりません）
- ✅ 駐車場8台完備（店舗前＋バス停裏手、徒歩1分）
店舗情報・アクセス
| 店名 | 広島お好み焼き 弘々家（こうこうや） |
|---|---|
| 住所 | 山口県下関市山の田中央町1-13 武嶋ビル1F （風波のクロスロード沿い） |
| アクセス | 山の田バス停から徒歩約30秒 JR幡生駅から徒歩約15分 |
| 営業時間 | ランチ：11:30〜15:30（L.O. 14:30） ディナー：17:30〜23:00（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 月曜定休（祝日の場合は翌火曜休） |
| 駐車場 | 8台完備（店舗前2台・バス停裏手6台） |
| お支払い | クレジットカード・PayPay・楽天ペイ・au PAY・交通系IC・iD・QUICPay |
混雑を避けるコツ。「注文付き予約」がおすすめです
弘々家は一枚一枚丁寧に手焼きしているため、混雑時は少しお待ちいただくことがあります。そこでおすすめなのが、お電話での「注文付き予約」。
来店前にお電話で注文内容を伝えておくと、焼き上がりに合わせて席をご用意することができます。週末や特別なお食事の日は、ぜひご活用ください。
📞 今すぐ予約・注文する（083-254-4654） 💬 LINE登録で半額クーポンをもらう 📋 メニューを見る
まとめ：下関でランチに迷ったら、弘々家へ
「また来るね！」という言葉に32年間支えられてきた——そう語る市山店長の言葉が、弘々家のすべてを表しているように思います。
7,000回の試行錯誤で完成したパリパリ麺、6種スパイスの特製ソース、下関特産・安岡ねぎをたっぷり使った一皿。どれもここでしか食べられない、弘々家だけの味です。
地元の方もはじめての方も、大人数のファミリーも、一人でふらっと立ち寄りたい方も。山の田の小さな鉄板焼き屋は、どんなシーンでも温かく迎えてくれます。
下関でランチに迷ったら、ぜひ一度「弘々家」へ。きっとあなたも「また来るね！」と言いたくなるはずです。
月曜定休 ランチ11:30〜／ディナー17:30〜
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