下関居酒屋で鉄板焼きをつまみながら飲む至福のひととき

Name: 広島お好み焼き 弘々家(こうこうや)
Telephone: 083-254-4654

2026年8月13日

夏の暑さが少し和らぎはじめると、なんとなく「今夜は外で一杯やりたいな」という気持ちになりませんか。仕事帰りでも、家族での夕食でも、気の置けない仲間との集まりでも——そういう夜に決まって足が向くのが、下関・山の田にある広島お好み焼き弘々家（こうこうや）です。

「お好み焼き屋に居酒屋として使えるの？」と最初は半信半疑だったお客様が、気づけば常連になっている。弘々家にはそういう方が本当に多いんです。今回はその理由を、鉄板の前に35年以上立ち続けてきた店長・市山の視点からお伝えします。

こんな方におすすめ

✅ お好み焼き1品だけで足りるか不安で来店をためらっている方
✅ 下関・山の田エリアで居酒屋メニューも楽しめるお好み焼き屋を探している方
✅ 鉄板焼きの一品料理とお酒を合わせて夜をゆっくり過ごしたい方
✅ 家族や仲間を連れて「ちゃんとしたお店」に行きたい方
✅ 食べログ百名店の味を居酒屋スタイルで楽しんでみたい方

下関居酒屋で鉄板焼きをつまみながら飲む至福のひととき | 広島お好み焼き弘々家(こうこうや)

「お好み焼きだけでは足りないかも」——その心配、実はよくある話です

正直に言うと、弘々家に来てくださる方のうち、最初にこういう不安を口にされる方は少なくありません。「お好み焼きを1枚食べたらおなかいっぱいになるのかな」「一品料理はあるのかな」——特に飲み会や記念日の夜にご利用される方は、食事のボリュームや構成が気になりますよね。

結論からお伝えすると、弘々家は「お好み焼き屋」でありながら、鉄板焼きの一品メニューが充実した居酒屋としても十分に楽しんでいただけるお店です。むしろ、その組み合わせこそが弘々家ならではの夜の楽しみ方——「弘々家流」の過ごし方と呼んでいます。

お好み焼きは一枚一枚、手焼きで丁寧に仕上げるため、注文からお席に届くまでに少し時間がかかります。その焼き上がりを待つ時間を、ただ待つのではなく鉄板焼きの一品料理をつまみながら一杯飲んで過ごしてもらいたい——そういう思いで、一品メニューを揃えてきました。

「一品料理とお好み焼きをどう組み合わせるか」が気になりはじめた方へ。弘々家のLINEでは、来店クーポンのほか新メニューや限定情報が届くので、次の夜の予習ができます。登録するだけで使えるクーポンが受け取れます。

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豚キムチ・とん平焼き・だし巻き玉子——鉄板が生み出す「つまみの三種の神器」

弘々家の一品メニューのなかで、ディナー利用のお客様に特によく出るのがこの3品です。それぞれ、ただ「おいしい一品」というだけでなく、お好み焼きの焼き上がりまでの時間を心地よく使えるように考えて作っています。

◎ 豚キムチ——本格キムチ×鉄板ならではのコク

弘々家の豚キムチは、素材から他と一線を画しています。使っているキムチは、下関市内の焼肉店もわざわざ仕入れに行くという韓国食材専門店「黄家」の本格キムチ。それを国産豚バラ肉と鉄板でじっくり焼き上げ、大津屋醤油と弘々家ソースを組み合わせた独自のハイブリッドソースで仕上げます。このソースは、ある日の仕込み中の「偶然の出会い」から生まれたもの。ハイボールや生ビールとの相性は抜群で、「気づいたらグラスが空になっていた」というのが常連さんの定番の声です。

豚キムチは大盛り（目玉焼き付き）や丼スタイルにも対応しているので、がっつり食べたい夜にも対応できます。

◎ とん平焼き——鉄板焼きの技が光る一皿

とん平焼きは、薄焼き卵と豚肉を鉄板で丁寧に焼き上げ、ソースとマヨネーズで仕上げる一品。シンプルに見えますが、鉄板の温度管理と焼きのタイミングで仕上がりが全く変わる、実は職人技が問われる料理です。ふわりとした卵の中から豚肉のうま味がじんわりと広がる食感は、ビールのお供として申し分ありません。キムチ入りにすることもできるので、辛さが好きな方はぜひ。

◎ だし掛け出汁巻き玉子——グランドキュージーヌ金賞受賞の一品

弘々家のだし巻き玉子は、山梨・神奈川の鉄板焼き職人から市山が直接伝授してもらった秘伝レシピがベース。注文を受けてから3個の卵を素早く焼き上げ、仕上げに熱々のカツオ出汁をジュワッとかけて提供するパフォーマンスは、グランドキュージーヌ金賞も受賞しています。プレーン・大葉チーズ・ネギチーズの3種類があり、カウンター席で目の前のライブ感を楽しみながらいただくのがおすすめです。このだし巻き玉子はテイクアウト不可ですので、ぜひ店内でしか味わえない一皿として楽しんでください。

✓ ここまでのポイント

弘々家の一品メニューは「待ち時間を楽しむ」ために揃えた、居酒屋としても充実したラインナップ。
豚キムチ・とん平焼き・だし掛け出汁巻き玉子の3品を組み合わせれば、お好み焼きが焼き上がるまでの時間が「至福の前半戦」になる。
だし巻き玉子はグランドキュージーヌ金賞受賞の逸品で、テイクアウト不可・店内限定の味。

豚キムチ・とん平焼き・だし巻き玉子の3品を焼き上がりに合わせて出してほしいなら、電話でその旨を一緒に伝えるのがいちばんスムーズです。「何時頃に合わせてほしい」という希望もここで伝えられます。

電話で一品料理の流れも含めて予約する（083-254-4654）

「弘々家流」の夜の組み立て方——実際の楽しみ方ガイド

はじめて弘々家を居酒屋として使う方に向けて、ディナーの組み立て方を具体的にお伝えします。

席についたら、まず飲み物と一品料理を先に注文。豚キムチかとん平焼きをハイボールや生ビールと一緒に頼んで、「先に一品楽しみながら待ちます」と伝えていただければ、焼き上がりのタイミングを合わせてお好み焼きを仕上げます。一品をつまみながら飲んでいると、気づけば「ジュワッ、パリッ」という鉄板の音とともに、熱々のお好み焼きが目の前に届きます。

この流れを知っているかどうかで、弘々家の夜の満足度は大きく変わります。逆に最初からお好み焼きだけを待っていると、焼き上がりの時間が長く感じてしまうこともあるので、ぜひ一品料理を「セット」として考えてみてください。

さらに、焼きイカやもやしベーコンなどのメニューも揃っていますので、グループの人数や食べたいボリュームに応じて組み合わせていただけます。2〜3名で来られる方なら、一品を2〜3品シェアしながらお好み焼きを1〜2枚——このくらいが弘々家流の「ちょうどいい夜」です。

「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」

40代・女性（家族連れ）

この声をいただいたのは、お孫さんとご両親、そしておばあちゃんを連れてきてくださったご家族から。座敷席でゆったり過ごしながら、だし巻き玉子やとん平焼きをみんなでつまんで、最後にお好み焼きを囲む——そういう時間が、世代を超えてうれしかったとおっしゃっていました。弘々家が「また来るね！」と言っていただける理由のひとつが、この言葉に凝縮されている気がします。

下関・山の田で「行きつけの鉄板焼き居酒屋」を見つけたい方へ

弘々家のディナー営業は17:30から23:00まで（ラストオーダーは22:00）。仕事帰りに立ち寄れる時間帯です。カウンター6席は一人での来店にも対応しており、常連さんのなかには「仕事帰りにふらっと寄って、豚キムチとハイボール1杯だけ」という使い方をされている方もいます。気さくな店長・市山との会話も含めて、肩の力が抜ける場所になれれば——そう思いながら鉄板の前に立っています。

座敷席は5人席×2・6人席×1と、少人数の歓送迎会や忘年会・新年会にも対応しています。お好み焼きに一品料理を組み合わせた「弘々家流の居酒屋プラン」は、幹事さんにとっても喜ばれる選択肢になるはずです。駐車場は店舗前2台＋山の田バス停裏手6台の計8台（夜18:30以降はさらにスペースあり）を確保していますので、車でのご来店もご安心ください。

食べログお好み焼き百名店に4年連続（2022・2023・2024・2025）で選出されているお店ですが、地元・下関の方に長年通い続けていただいてきたことが何よりの誇りです。創業32年、地元に育てていただいた感謝を、一枚一枚の手焼きと、一品一品の鉄板焼きに込めています。