下関・弘々家のメニューは何を頼めばいい？店主が本音で答える

「メニューを開いたとき、どれにすればいいか分からなくて、結局無難なものを頼んでしまった」――そんな経験、ありませんか？

弘々家に初めて来てくださったお客様から、よくこんな言葉をいただきます。「メニューがいっぱいあって迷いました」と。確かに、広島お好み焼きだけでも種類がありますし、鉄板焼きや出汁巻き玉子まであれば、どこから手をつければいいか悩むのは当然です。

この記事では、創業32年・鉄板の前に35年以上立ち続けてきた店主の市山が、「最初に何を頼むべきか」「何度も来てくれているお客様がリピートするのはどれか」を、本音でお伝えします。読み終えたときには、次の来店で迷わず注文できるようになっているはずです。

こんな方におすすめ

• ✅ 弘々家に初めて行く前に、外さないメニューを知りたい方
• ✅ 広島お好み焼きとは何が違うのか、他店との差を知りたい方
• ✅ 行きつけにしたい個人店を探している方
• ✅ 家族連れやグループで来店予定で、みんなが楽しめるメニューを知りたい方
• ✅ 下関・山の田エリアでディナーやランチのお店を探している方

初めての来店、まず何を頼むべきですか？

ずばり、「パリパリ麺の広島お好み焼き」を一枚、まず頼んでください。これが弘々家の原点であり、いちばん「この店に来た」と感じてもらえる一品です。

弘々家の広島お好み焼きは、生めんを鉄板でこんがりキツネ色に揚げ焼きしてから重ねて焼き上げます。外はパリパリ、中はふわふわのキャベツとジュワッとした豚バラ肉。一口食べれば「あ、これが弘々家か」とすぐに分かっていただけます。

「動画で見て、すぐ来ました！」と話してくれた20代の男性のお客様がいました。SNSで見て気になって、その日のうちに来てくれたそうです。実際に食べて「映像で見ていた音そのままだった」とおっしゃっていて、あのジュワッ！パリッ！という音と食感は、画面越しには伝えきれない部分があるので、やっぱり実物を体験してほしいんです。

トッピングについては、最初は「スタンダードな豚玉」から試してみることをおすすめします。弘々家の素材の味――国産豚バラ肉、寒玉キャベツ、国産小麦100％の麺――をいちばん素直に感じていただけるのが、このシンプルな組み合わせだからです。

麺以外に頼むべきメニューはありますか？

広島お好み焼きに加えて、ぜひセットで頼んでいただきたいのが「だし掛け出汁巻き玉子」です。これは鉄板で丁寧に焼いた出汁巻き玉子に、鰹だしを目の前でかけて提供するメニュー。ジュワッとだしが広がる瞬間は、鉄板前ならではの小さなパフォーマンスで、一緒に来たお客様と「おおっ」と声が上がることもよくあります。

詳しくは弘々家のだし巻き玉子と出汁かけパフォーマンスの魅力でもご紹介していますが、「ポテサラが、まさかの主役！」とおっしゃった30代女性のお客様のように、メインのお好み焼きと並んで「これも頼んでよかった」と感じていただける一品が弘々家にはいくつかあります。

夜に来られるお客様には、鉄板焼きメニューも一緒に楽しんでいただけます。殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプや下関特産の安岡ねぎを使った鉄板焼きは、ビールやサワーと合わせながらゆっくり過ごす夜の時間にぴったりです。居酒屋づかいで使ってくれているお客様も多く、弘々家の居酒屋メニューの全貌にまとめていますので参考にしてみてください。

✓ ここまでのポイント

• 初めての来店は「パリパリ麺の広島お好み焼き（豚玉）」から。弘々家の真骨頂が一枚に詰まっています。
• 「だし掛け出汁巻き玉子」は鉄板ならではの演出が楽しめる、セットで頼んでほしい一品。
• 夜は鉄板焼きメニューと合わせて、居酒屋づかいも歓迎。

何度も来てくれるリピーターはどのメニューを頼んでいますか？

常連のお客様になると、来るたびに少しずつ違うメニューを試してくれるようになります。そして気づけば「自分のパターン」が生まれてくる――これが行きつけのお店になる瞬間だと、鉄板の前でいつも感じています。

たとえば、キムチを合わせた一枚をよく頼む方。黄家キムチを使ったトッピングは、パリパリ麺のコクとキムチの酸味・辛みが想像以上に合います。最初は「どうかな？」と思って頼んだのが、気づけば「今日もキムチで」という方が増えました。

また、看板メニューについては弘々家の贅沢6種盛りの内容と魅力でも詳しく解説していますが、グループで来られたときに「いろんな種類を食べたい」という場合は、テーブルで何枚か分けて食べるのがおすすめです。

「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」と話してくれた40代の女性のお客様がいました。家族連れで来て、座敷席でゆっくり過ごしながら、おばあちゃんが昔懐かしい味に笑顔になってくれたと。こういう声を聞くたびに、創業32年・地元に育てていただいてきたという実感が改めて湧いてきます。

「動画で見て、すぐ来ました！」

20代・男性

「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」

40代・女性（家族連れ）

「行きつけ」にするには、どうすればいいですか？

外食先がいつもチェーン店になってしまっている、という方は少なくないと思います。値段も立地も安定しているから選びやすいのは分かります。でも「自分のお店」と呼べる個人店が地元にあるって、じんわり豊かな気持ちになりませんか？

弘々家を行きつけにするためのいちばんの近道は、まず一度来てみることです。そして次は「先週頼んだやつ、また食べたい」という気持ちで来てくれれば、もうその時点で常連への入り口に立っています。

顔なじみになってくれると、「今日は何にしますか？」「いつものやつですか？」というやりとりが生まれます。それが積み重なって、ふとした日に「なんか弘々家の気分だな」と思ってもらえる存在になれたら――鉄板の前で焼き続けてきた、いちばんの喜びです。

営業日や臨時休業のお知らせはインスタグラムとLINEでお伝えしています。月に数日お休みをいただくこともあるので、来店前にぜひ確認してみてください。LINEに登録していただくと来店クーポンも受け取れます。

まとめ：メニューで迷ったら、まず「パリパリ麺」から

弘々家のメニューで最初に頼むなら、パリパリ麺の広島お好み焼き（豚玉）。これが創業32年の原点であり、弘々家らしさをいちばん素直に感じてもらえる一枚です。だし掛け出汁巻き玉子も合わせれば、鉄板の前でしか体験できない弘々家の夜が完成します。

食べログお好み焼き百名店に4年連続選出されてきたのも、一枚一枚を手を抜かずに焼き続けてきた積み重ねだと思っています。下関・山の田エリアで地元の方に30年以上育てていただいた、本物の行きつけ店として、次の来店をお待ちしています。

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オーダーストップは閉店1時間前。月曜定休（月曜が祝日の場合は翌火曜定休）。