下関でお好み焼きの持ち帰りをするなら知っておきたいこと

10月に入ると、空気がきゅっと引き締まって、温かいものが恋しくなってきますよね。「今夜は家でゆっくり鉄板ものを食べたいな」と思ったとき、頭に浮かぶのが”持ち帰り”という選択肢。下関市内でお好み焼きのテイクアウトを考えている方から、最近こんな声をいただくことが増えました。「パリパリ麺って持ち帰りでも食べられますか？」「どうやって注文すればいいですか？」と。

山の田エリアで32年、広島お好み焼き 弘々家（こうこうや）を営む店主の市山です。鉄板の前に立ち続けて35年以上、今もランチからディナーまで一枚一枚を手焼きで仕上げています。この記事では、初めてテイクアウトをご利用いただく方に向けて、注文の流れから受け取りのコツ、そして弘々家のパリパリ麺がどんな食感なのかまで、順を追ってお伝えします。

こんな方におすすめ

• ✅ 「パリパリ麺」という言葉が気になっているけれど、どんな食感か分からない方
• ✅ 下関・山の田エリアでお好み焼きのテイクアウトを探している方
• ✅ 出前館・Uber Eatsでの注文方法が分からない方
• ✅ 家族や仲間に本格的な広島お好み焼きを持ち帰りたい方
• ✅ 初めて弘々家を利用するので、まずどうすればいいか知りたい方

「パリパリ麺」って、どんな食感？まずここから知ってほしい

テイクアウトのご案内の前に、まずこの「パリパリ麺」について少し聞いてください。広島お好み焼きといえばそば麺を使うのが一般的ですが、弘々家の麺はひと味もふた味も違います。

国産小麦100％の生麺を、鉄板でじっくりキツネ色に揚げ焼きする——それが弘々家のやり方です。外側はしっかりパリッと、でも中はふんわり。その食感は、瓦そばからヒントを得て、7,000回以上の試行錯誤を経て完成しました。試行錯誤、という言葉を使いましたが、本当に毎日毎日焼いては確かめ、焼いては確かめを繰り返した年月でした。

「麺でこんなに感動するとは思わなかった」という声を何度いただいたか分かりません。広島お好み焼きをよく知っている方ほど、この麺の仕上がりに驚いてくださいます。ジュワッ！パリッ！という音と香ばしさが鉄板から広がる瞬間、それが弘々家の一枚の始まりです。

この体験を、お店の外でも楽しんでいただきたい。それが弘々家のテイクアウトを続けている理由です。どのメニューを選べばいいか迷っている方は、店主が本音で答えたメニューガイドも参考にしてみてください。

テイクアウトの注文方法は3つ。初めての方はまず電話が安心

弘々家のテイクアウトは、大きく分けて3つの方法でご注文いただけます。初めての方には、電話での事前予約注文をおすすめしています。

① 電話で事前注文する
一番シンプルで確実な方法です。083-254-4654 にお電話いただき、希望のメニューと受け取り時間をお伝えください。手焼きのため、1枚ずつ丁寧に仕上げるのに少しお時間をいただきます。事前にご連絡いただくと、焼きたての状態に合わせてお渡しできます。

② 出前館・Uber Eatsで注文する
各サービスのアプリまたはウェブサイトで「弘々家」と検索してください。画面の指示に従ってメニューを選び、配達先を入力するだけです。スマートフォンがあればどなたでも操作できます。「アプリを入れたことがない」という方は、まず出前館のサイトにアクセスしてみてください。会員登録後にお好みのメニューを選ぶ流れになっています。

③ 来店して直接注文する
お店にいらして、鉄板の熱気を感じながら待っていただくのも一つの楽しみ方です。ただし、混雑時は焼き上がりまでお時間をいただく場合があります。時間に余裕があるときは、ぜひ店内で香りを楽しみながらお待ちください。

✓ ここまでのポイント

• 弘々家のパリパリ麺は、生麺を鉄板でキツネ色に揚げ焼きした独自の食感。外パリ・中ふんわりの仕上がりを、テイクアウトでも楽しめる。
• テイクアウトの方法は「電話・デリバリーアプリ・来店」の3択。初めての方は電話での事前予約がもっとも確実。

持ち帰りでも楽しめるメニューの選び方

「どれを頼めばいいか分からない」というお声は、初めてのお客様から一番多くいただきます。ここでは、テイクアウトでとくに喜ばれているメニューをご紹介します。

まず一番人気は、パリパリ麺の広島お好み焼きのスタンダードです。国産豚バラ肉と寒玉キャベツ、キツネ色に揚げ焼きした麺が重なった一枚。これが弘々家の原点であり、最初の一枚としていちばんおすすめです。

次に、贅沢6種盛りやポテサラ イカ天、海鮮ネギといったトッピング系のメニューも人気があります。なかでも「ポテサラ」は、初めて食べたお客様から驚きの声が続く一品。

「ポテサラが、まさかの主役！」

30代・女性

このお声が全てを物語っています。お好み焼きの一部として添えられているのではなく、パリパリ麺との組み合わせで「これが主役じゃないか」と感じていただける存在感があります。何を頼むか迷ったときは、このポテサラ イカ天からスタートしてみてください。

また、下関特産の安岡ねぎや黄家キムチ、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプを使ったメニューも弘々家ならではの一枚です。地元の食材を使ったお好み焼きを、自宅でゆっくり味わっていただけます。

メニュー選びに迷ったときは、下関の百名店・弘々家のテイクアウト・デリバリーサービス詳細もあわせてご覧ください。

受け取りのときに知っておきたい3つのこと

テイクアウトを最大限に楽しんでいただくために、受け取り前後で知っておいていただきたいことをまとめます。

① 受け取ったらなるべく早めに食べてください
パリパリ麺の食感は、焼きたての状態がいちばん生きています。時間が経つほど蒸れて食感が変わりやすいので、持ち帰り後は温め直さずそのままいただくのがおすすめです。どうしても時間が空く場合は、フタを少し開けた状態で保管すると蒸れを抑えられます。

② 駐車場は8台無料で使えます
来店受け取りの場合、店舗前に2台・山の田バス停裏手に6台、合計8台分の無料駐車場があります。「車で行っても大丈夫かな」とご心配の方も、安心してお越しください。バスをご利用の方は、サンデンバス山の田バス停④番乗り場から徒歩30秒です。

③ オーダーストップは閉店1時間前です
営業時間はランチが11:30〜15:30、ディナーが17:30〜23:00（月曜定休・祝日は翌火曜日が定休）。オーダーストップは閉店の1時間前となりますので、ご注意ください。月に数日、臨時でお休みをいただく場合があります。最新の営業日はインスタグラムとLINEでお知らせしていますので、初めてご利用の前にご確認いただくと確実です。

まとめ：まずは一枚、パリパリ麺を手に取ってみてください

「パリパリ麺」という言葉だけでは、なかなか食感がイメージしにくいと思います。ただ、一度手に取っていただければ——その「パリッ」という手ごたえと、キツネ色に焼けた香ばしい香りで、すぐに分かっていただけるはずです。

弘々家は1994年の創業から32年、地元・下関の方々に育てていただいてきた店です。食べログお好み焼き百名店に4年連続で選んでいただいたのも、毎回「また来るね！」と言って帰ってくださるお客様のおかげだと思っています。遠くから足を運んでいただく方にも、地元の方の日常使いにも、テイクアウトという形で弘々家の一枚をお届けできることをうれしく思っています。

初めての方は、まずお電話でご相談ください。どのメニューがいいか迷っている場合も、お気軽にお聞きいただければご案内します。
電話：083-254-4654

今夜の食卓に、ジュワッ！パリッ！の一枚を。鉄板の前で一枚一枚丁寧に焼き上げた広島お好み焼きを、ぜひ自宅でも楽しんでいただければと思います。