下関旅行の最終日、唐戸市場でふく刺しを食べて、角島大橋を渡って、関門海峡の夕景も見た。さて、帰る前にもう一軒——そんなとき、「せっかくだから地元の人が本当に通っているお店に入りたい」と思いませんか？
観光地の有名店より、何年も地元に愛され続けてきた「本物の店」で旅をしめくくりたい。でも、どこがそういうお店なのか、旅行者にはなかなかわからない。地図を開いてもチェーン店ばかりが目に入って、気づけば無難な選択をしてしまう。
そんな悩みに、ひとつ答えを出してくれるお店があります。山口県下関市山の田エリアにある「広島お好み焼き 弘々家」。創業32年、食べログお好み焼き百名店に4年連続選出された鉄板焼きの名店です。
こんな方におすすめ
- ✅ 下関旅行のしめくくりに地元民が通う本物の味を食べたい方
- ✅ 食べログ百名店に興味があり、実際に行くか迷っている方
- ✅ 広島風お好み焼きをはじめて食べる・食べ慣れていない方
- ✅ 唐戸市場・角島観光と組み合わせてグルメも楽しみたい方
- ✅ 鉄板の前でライブ感のある食体験をしてみたい方
鉄板の前に35年。店主・市山隆志という職人
弘々家の顔は、店主の市山隆志さん。下関で生まれ育ち、鉄板の前に立ち続けて35年以上。還暦を過ぎた今もスノーボードのゲレンデに立ち、フルマラソンを10回以上完走し、ツールド下関にも出場するアクティブな職人です。
日本スノーボード協会（JSBA）の元C級インストラクター資格を持ち、下関海峡アスリートではゴールドメダリストの称号も持つ。体を動かすことへの真剣さは、鉄板の前でも変わりません。
「休みの日は世界のごはんを食べ歩いています」と市山さんは言います。美味しい一枚を焼くためのヒントは、意外なところに転がっているもの。弘々家のパリパリ麺が下関の郷土料理「瓦そば」からヒントを得て生まれたのも、そうした食べ歩きの積み重ねの中からでした。7,000回の試行錯誤の末に完成した麺は、生めんを鉄板でじっくりきつね色に揚げ焼きした、外はパリパリ・中はふわふわのキャベツとの対比が楽しい独自の食感。「麺がこんなにおいしいなんて！」という声が今も続いています。
グランドキュージーヌ和食部門・広島お好み焼き部門で金賞をダブル受賞。TYSテレビやKRY山口放送などのテレビ出演も重ね、ヤフーニュースにも掲載された実績を持ちます。それでも市山さんの口から出てくるのは「地元に育てていただいた」という感謝の言葉。32年間、地域の人々に支えられてきたという姿勢が、お店のすべてに宿っています。
下関旅行の「最後の一皿」に選ばれる理由
角島大橋や唐戸市場、関門海峡——下関の観光スポットを回り終えて、帰路につく前に立ち寄るお客様が多いのが弘々家の特徴のひとつです。
それはなぜか。ひとつは、下関特産の安岡ねぎを使ったメニューが「ここでしか食べられない」味であること。地元の食材と32年分の技術が交わった一皿は、観光地のお土産では代替できない記憶になります。
もうひとつは、カウンター席から見える「鉄板ライブ」の体験価値です。目の前で生めんがきつね色に変わっていく様子、野菜がジュワッと蒸される音と香り、注文を受けてから3個の卵を素早く巻き上げ、熱々のカツオ出汁をかけて仕上げる「だし掛け出汁巻き玉子」のパフォーマンス。動画で見て気になって来たという20代のお客様が「動画で見て、すぐ来ました！」と言ったそのシーンを、実際に目の前で体験できます。
旅のしめくくりに「職人の技」を間近で見ながら食べる一枚は、旅行記のラストページとして、これ以上ない選択です。
✓ ここまでのポイント
- 店主・市山隆志さんは鉄板歴35年以上。食べ歩きと試行錯誤から生まれたパリパリ麺は弘々家だけの食感
- 食べログ百名店4年連続選出・グランドキュージーヌ金賞ダブル受賞という信頼ある実績
- 下関特産の安岡ねぎ使用メニューや、カツオ出汁をかけるパフォーマンスなど「ここでしか」の体験が揃う
旅行者が迷わず選べる一皿｜はじめての方へのおすすめ
「メニューを開いても種類が多くてどれにすればいいかわからない」という声は、はじめて来店するお客様からよく聞かれます。そんな方へ市山さんが迷わず薦めるのが、人気ナンバー1の「贅沢6種盛り」です。
殻付きのまま食べられるソフトシェルシュリンプ、甘みのある安岡ねぎ、チーズ、イカ天、もち、イカ——6種の具材が一枚に凝縮された、弘々家の魅力をまるごと体験できる渾身の一皿。広島風お好み焼きをはじめて食べる方にも「これが広島風か」と納得してもらえるラインナップです。
さらに一品加えるなら、「だし掛け出汁巻き玉子」を強くおすすめします。山梨・神奈川の鉄板焼き職人から伝授された秘伝レシピで仕上げるだし巻き玉子は、グランドキュージーヌ金賞を受賞した一品。プレーン・大葉チーズ・ネギチーズの3種から選べ、熱々の出汁をジュワッとかけるパフォーマンスは旅の記憶に残る場面になります。
お好み焼きが焼き上がるまでの間に、豚キムチやとん平焼きをつまみながら一杯——これが弘々家流の楽しみ方です。市内の焼肉店も仕入れに来るという「黄家」の本格キムチを使った豚キムチは、ハイボールや生ビールとの相性が抜群で、旅の疲れをほぐしてくれます。
「麺がこんなにおいしいなんて！」
40代・男性
「おばあちゃんがすごく喜んでくれました」
40代・女性（家族連れ）
アクセスと営業時間｜旅の帰り道にも立ち寄りやすい
弘々家の所在地は、山口県下関市山の田中央町1-13武嶋ビル。サンデンバスの山の田バス停④番乗り場から徒歩30秒という立地で、車でも公共交通でもアクセスしやすい場所にあります。
駐車場は店舗前2台＋山の田バス停裏手6台の計8台を無料で完備。角島や唐戸市場から車で帰る途中にそのまま立ち寄れるルートにあるため、旅行者の方も気負わずに寄れます。北九州から関門橋を渡れば最短約30分。「わざわざ渡る価値がある」と遠方から通うお客様も少なくありません。
営業はランチ（11:30〜15:30）とディナー（17:30〜23:00）の2部制。定休日は月曜日（月曜が祝日の場合は翌火曜）で、そのほか月に数日お休みがあります。最新の営業日はInstagramとLINEで告知していますので、来店前に確認しておくと安心です。
座敷席は5人席×2・6人席×1で、ベビーカー入店OK・子ども用椅子・正座イスも完備。赤ちゃん連れのご家族から年配のご夫婦まで、どの世代も安心してくつろいでいただける空間です。店長が全て焼き上げて提供するスタイルなので、お客様が鉄板に触れる必要がなく、小さなお子様がいても安全に過ごせます。
まとめ｜旅の最後に「また来たい」と思える一枚を
下関旅行のしめくくりに何を食べるか。その答えのひとつとして、弘々家の手焼き一枚を選んでみてください。
創業32年、累計50万人を超えるお客様に支えられてきたこのお店には、食べログお好み焼き百名店という実績だけでなく、「また来るね！」と言って帰るお客様が次の来店につながるという、32年分の人と人とのつながりが積み重なっています。
パリパリ麺の食感、熱々の出汁がかかる瞬間の音と香り、気さくな市山さんとの鉄板越しの会話——旅の記憶の中に、そういう「人の温かさ」が残る夜があってもいいと思います。
ご来店の際は、混雑時のお待たせを少なくするためにも、お電話での事前ご予約をおすすめしています。ご予約時にメニューのご希望をお伝えいただければ、焼き上がりに合わせてご案内することもできます。お気軽にご連絡ください。
また、最新の営業情報やクーポンはLINEでお届けしています。旅の前に登録しておくと、来店がよりスムーズになりますよ。
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