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「山口県で本格的な広島風お好み焼きって、どこで食べられるんだろう？」そんなふうに思ったことはありませんか。 広島に縁のある方、旅先でその味に惚れ込んだ方、あるいは下関に暮らしながらもまだ出会えていない方――。山口県内で「本物の広島風」を探す...

「出前館で弘々家を注文しようとしたら、お店が見つからない…」 そんな経験、ありませんか？ 実はデリバリーを始めた当初、わたしたちのほうもかなり試行錯誤がありました。注文が入ってもシステムの設定がうまくいかなかったり、受け渡しのタイミングがず...

結論から言います。50万枚焼いても、手を抜いた一枚は一枚も存在しません。 弘々家の店長・市山隆志は、下関・山の田で32年間、鉄板の前に立ち続けてきました。累計来店者数は50万人を超え、食べログお好み焼き百名店には4年連続で選出されています。それ...

結論から言います。下関旅行で「地元の人が何年も通い続けているお好み焼き屋」を一軒だけ挙げるとしたら、山の田エリアにある広島お好み焼き 弘々家です。 唐戸市場や関門海峡、角島大橋といった定番の観光スポットをまわった後、「せっかくなら観光地の...

「ランチって、またどこにしよう……」 下関で働いていると、こういう会話、週に何度かしませんか。いつものラーメン屋、いつもの定食屋、いつものコンビニ。決して悪いわけじゃないけれど、「今日こそ違うものを食べたい」という気持ちが募ることって、ある...

「今日は外に出る元気がない…でも、あのパリパリ麺が食べたい」 「子どもが寝た後に、ゆっくり一人で食べたい」 「雨だし、デリバリーで済ませたいけれど、どうせなら本物の味が食べたい」 そんな気持ち、ありますよね。外食したいけど体が動かない日、誰...

「お好み焼きって、あまり好きじゃなかったんですよ」 初めてこの言葉を聞いたとき、思わず二度見してしまいました。鉄板の前に35年以上立ち続け、食べログお好み焼き百名店に4年連続選出され、グランドキュージーヌ広島お好み焼き部門の金賞まで受賞した...

結論から言います。唐戸市場を観光したあとの夜ごはんは、下関・山の田エリアにある「広島お好み焼き 弘々家」を選んでください。 関門海峡の夕景を眺め、唐戸市場やはいからっと横丁を楽しんだあと、多くの観光客の方が「夜はどこで食べようか」と迷われ...

夏の終わりを感じはじめたある平日の夜。仕事帰りに「今日はちょっとだけいいものを食べたい」という気分になることって、ありませんか。駅前の居酒屋チェーンに入るのもいいけれど、もう少し「自分だけが知っているお気に入りの店」で過ごしたい。そんな...

先日、北九州市から来てくださったお客様が開口一番こうおっしゃいました。「正直、下関まで食事だけのために渡るのはちょっと遠いかなって思ってたんです。でも来てよかった。もっと早く来ればよかったって、帰り道ずっと後悔してました（笑）」 鉄板の前...