市山隆志– Author –

「お好み焼きって、あまり好きじゃなかったんですよ」 初めてこの言葉を聞いたとき、思わず二度見してしまいました。鉄板の前に35年以上立ち続け、食べログお好み焼き百名店に4年連続選出され、グランドキュージーヌ広島お好み焼き部門の金賞まで受賞した...

結論から言います。唐戸市場を観光したあとの夜ごはんは、下関・山の田エリアにある「広島お好み焼き 弘々家」を選んでください。 関門海峡の夕景を眺め、唐戸市場やはいからっと横丁を楽しんだあと、多くの観光客の方が「夜はどこで食べようか」と迷われ...

夏の終わりを感じはじめたある平日の夜。仕事帰りに「今日はちょっとだけいいものを食べたい」という気分になることって、ありませんか。駅前の居酒屋チェーンに入るのもいいけれど、もう少し「自分だけが知っているお気に入りの店」で過ごしたい。そんな...

先日、北九州市から来てくださったお客様が開口一番こうおっしゃいました。「正直、下関まで食事だけのために渡るのはちょっと遠いかなって思ってたんです。でも来てよかった。もっと早く来ればよかったって、帰り道ずっと後悔してました（笑）」 鉄板の前...

先日、カウンター席にお座りのお客様から、こんな言葉をいただきました。 「だし巻き玉子ってどこでも食べられるじゃないですか。だから最初は頼むつもりがなかったんです。でも隣の方のを見て、思わず追加注文しました。あの出汁をかけた瞬間の音と香りで...

こんな人におすすめ 子どもと一緒に海の生き物を間近で見たい 新鮮な魚介を食べながら、港の空気を感じたい 下関に初めて来る・久しぶりに来る観光客 SNS映えする写真スポットを探している 関門海峡の歴史と自然に触れる体験がしたい 下関に来たなら、絶対...

実は、弘々家にいらっしゃるお客様の約4割が「居酒屋使い」として夜に来店されています。「お好み焼き屋さんでしょ？」と思っていたら、気づけば毎週金曜日の夜の行きつけになっていた——そんなお客様が後を絶ちません。 創業32年、下関・山の田でひたすら...

「今日は外に出る気分じゃないけど、本格的なお好み焼きが食べたい」 「子どもがぐずっていて来店が難しい…でもあのパリパリ麺が恋しい」 「雨の日に温かいお好み焼きをお家でゆっくり食べたい」 そんな日って、ありますよね。 下関・山の田で32年。地元の...

「仕事帰りに、今夜はちょっとゆっくり飲みたい」——そう思ったとき、下関でどこへ向かいますか？ 居酒屋を探してもピンとこない。チェーン店は味気ない。かといって、がっつり食べる気分でもない。そんなはんぱな夜に、これまでお好み焼き屋という選択肢が...

「お好み焼きって、熱い鉄板があるから小さい子を連れて行くのが心配で……」 そんなふうに思って、食べに来るのをためらったことはありませんか？お子さんが鉄板に触れてしまわないか、泣き出して周りに迷惑をかけないか、ベビーカーで入れるかどうかすらわ...